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梅ジャム

      茶ガラス(ときときボウル) (20)(小)

今まさに、南高梅の旬ですね。
前回の万願寺ししとう同様、こちらも出回る期間が短いから、今のうちに!と、いろいろ作るのが毎年の恒例行事になりました。
今年の一品目はジャム。

          DSCN7514(小)

買ってきた梅をさらにうちで追熟させてコトコト煮ます。
酸っぱくて甘いジャムは、夏本番に向けて、暑さに負けない体を準備する手助けをしてくれるような気がします。
そういえば去年は梅のコンポートも作ったんだった。
市場から姿を消す前に後何回か梅を買わなきゃ。


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テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : 趣味・実用

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